изтегли документ
ДЛЪЖНОСТНА ХАРАКТЕРИСТИКА
на длъжността
БАРМАН
Клас по НКПД: персонал, зает с услуги на населението, охрана и търговия
Код по НКПД: 5123 2001
І. ОПИСАНИЕ НА ДЛЪЖНОСТТА
Обобщено описание на работата, която извършва изпълнителят на длъжността:
1.Обслужва гостите на заведението, като приготвя поръчаните напитки и коктейли.
Трудови задачи и задължения, характеризиращи съдържанието на длъжността:
2. Приема поръчките от клиентите и сервитьорите за напитки.
3. Подготвя порции със сухи плодове.
4. Измива и полира посудата, издавана от бара.
5. Спазва санитарно-хигиенните норми и правила и грамажа на издаваната продукция.
6. Дава заявки за доставка на напитки и други стоки, продавани в бара.
7. Води отчетност за издаваната продукция на отделните сервитьори и ежедневно я засича и проверява.
8. Изпълнява и други конкретно възложени задачи, свързани с длъжността.
II. ОСНОВНИ ОТГОВОРНОСТИ, ПРИСЪЩИ ЗА ДЛЪЖНОСТТА
1. Отговаря за грамажа на издаваната от бара продукция и за хигиената в бара.
2. Носи отговорност за констатирани липси на напитки и други стоки, заприходени в бара.
III. ОРГАНИЗАЦИОННИ ВРЪЗКИ Й ВЗАИМООТНОШЕНИЯ
1. Длъжността е пряко подчинена на управителя на заведението.
2. При изпълнение на длъжността се осъществяват организационни връзки и взаимоотношения с персонала в бара и клиентите.
3. Осъществява контакти с ръководители й специалисти от други предприятия и организации по линия на снабдяването на бара.
IV. НЕОБХОДИМА КОМПЕТЕНТНОСТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА ДЛЪЖНОСТТА
1. Трябва да знае:
а) нормативните актове и вътрешните инструкции, свързани със стандартите и на получаваните напитки и други стоки;
б) реда и изискванията за извършване на приемане и отчитане на стоки;
в) нормативните изисквания за съхраняването на стоките и хигиената в бара;
г) компютърните и други автоматизирани Системи за извършване на касова дейност при издаване на стоки от бара.
V. ИЗИСКВАНИЯ ЗА ЗАЕМАНЕ НА ДЛЪЖНОСТТА
1.Образование: средно.
2.Друга квалификация: работа с касов апарат й добро владе-ене на английски език.
3.Професионален опит: над 1 година трудов стаж по специалността, а при липса на такъв - трудов договор със Срок за изпитване.
Запознат съм с длъжностната характеристика и екземпляр от нея ми е връчен.
Изготвил:....................................
Утвърдил:............................
Работник:................................................................................................
(име, презиме, фамилия)
Подпис:…………..
Дата:..................
__СОФИЯ, счетоводство пловдив,счетоводна кантора варна
|
